A fritadeira é uma excelente maneira de cozinhar alimentos congelados e assados . Tecnicamente, a fritadeira não frita, mas faz um bom trabalho ao deixar os alimentos crocantes , tornando-os semelhantes aos fritos, mas muito mais folhas e com menos gordura. É uma ótima alternativa ao forno , mantendo a cozinha fresca e cozinhando em uma recepção do tempo. Além disso, a fritadeira gasta muito menos energia!
A limpeza da fritadeira é fácil e deve ser feita logo após o uso. Se você adiar para o dia seguinte, terá que lidar com pedaços cozidos e gordura grudada, e será uma tarefa mais difícil. Verifique o manual do aparelho para quaisquer técnicas específicas para limpar sua fritadeira.
Como limpar uma Air Fryer
Para limpar uma fritadeira, você precisa de detergente, uma escova com cerdas macias e uma esponja, panos macios ou toalhas de papel. Para resíduos mais pesados e grudados, você pode precisar de bicarbonato de sódio, uma escova de dentes e palitos de dente.
Retire o cesto de fritura e o cesto de migalhas e elimine quaisquer migalhas e restos de óleo. As cestas de fritura e migalhas geralmente podem ser lavadas na lava-louças (somente na prateleira superior), mas verifique o manual do aparelho para ter certeza. Se houver gordura queimada, mergulhe as peças em água quente com sabão por cerca de 30 minutos e, em seguida, use uma escova macia ou uma esponja não abrasiva para removê-la.
Em muitos casos, uma cesta de fritura e uma cesta de migalhas ou grelha podem ir direto para a máquina de lavar louça (geralmente na prateleira superior), mas verifique o manual do aparelho para ter certeza. Para a maioria das graxas de superfície, um banho rápido em água com sabão pode ser suficiente e, em seguida, limpe a fritadeira com um pano macio ou uma esponja. Evite produtos de limpeza, tecidos ou esponjas abrasivas, pois eles podem danificar as superfícies antiaderentes da fritadeira. Se as cestas tiverem detritos difíceis de limpar, mergulhe-as em água quente e sabão por cerca de 30 minutos antes de esfregar.
Se houver pedaços de comida presos na grelha, remova-os com uma escova macia, espeto de madeira ou palito de dente. Uma escova de dentes é uma excelente ferramenta para limpar os cantos e recantos.
Enxágue bem a panela e a cesta ou rale e deixe-os secar ao ar ou seque-os à mão com uma toalha. Use um pano úmido com sabão para limpar a parte externa da unidade base, vire-a de lado ou de cabeça para baixo e limpe cuidadosamente o elemento de aquecimento. Deixe a unidade da fritadeira secar completamente antes de remontá-la. Nunca mergulhe a unidade base em água.
O que é cozimento por convecção?
O cozimento por convecção introduz um ventilador no interior de um forno, permitindo que o ar quente seja soprado ao redor e sobre a comida. A força do ar, portanto, transfere mais calor para a superfície do alimento, de modo que produz mais crocância do que um forno comum (mas ainda muito menos do que uma fritadeira real).
Observe que, embora muitas faixas de forno ofereçam uma configuração de convecção, para esta discussão, estamos apenas comparando fornos de convecção de bancada com fritadeiras. Quer saber mais sobre terceirização, acesse http://azulservice.com.br/
O que é um forno de convecção?
Um forno de convecção de bancada é construído como uma torradeira padrão: de forma retangular com uma porta frontal que se abre em uma dobradiça na parte inferior. Como ele difere de uma torradeira comum é que um forno de convecção é equipado com um ventilador, que sopra ar quente ao redor.
O movimento do ar dentro do forno é chamado de efeito de convecção e resulta em um cozimento mais rápido, transferindo temperaturas mais altas para a superfície do alimento em comparação com um forno comum. Assim, ele acelera o cozimento e também melhora o escurecimento e a crocância da superfície dos alimentos.
Como uma torradeira, um forno de convecção tem um rack interno que cabe em uma assadeira (de preferência perfurada para permitir o fluxo máximo de ar). Por ser largo, permite que os alimentos sejam espalhados na grelha ao invés de empilhados em camadas.
Isso é crucial, pois empilhar ou colocar alimentos em camadas impede o fluxo de ar quente. Organizar os alimentos em uma única camada permite um cozimento uniforme ao redor.
O que é uma Air Fryer?
Essencialmente, uma fritadeira a ar é um forno de convecção menor e mais portátil. Em vez de terem o formato de uma torradeira, muitas fritadeiras são altas, lembrando uma cafeteira. Possui um balde removível com alça, e dentro desse balde cabe um cesto removível. Esta cesta é onde vai a comida. O balde desliza para dentro do aparelho, você liga e ele começa a cozinhar. O ventilador está situado no alto, acima de um elemento de aquecimento.
Agora, por ser menor e o ventilador estar mais próximo da comida, uma fritadeira a ar é capaz de concentrar uma grande quantidade de calor em uma área de cozimento relativamente pequena. O que significa que um item de comida nessa área de cozimento cozinhará mais rapidamente do que em um forno de convecção.
Porém, por ser menor, acomoda apenas uma fração da quantidade de comida que cabe em um forno de convecção. Uma fritadeira realmente cozinha apenas duas porções por vez – se tanto.
Isso significa que, se você estiver tentando alimentar mais de uma ou duas pessoas, terá que cozinhar em lotes, de modo que, em última análise, pode levar mais tempo para servir uma refeição do que em um forno de convecção. Quer saber mais sobre terceirização, acesse http://azulservice.com.br/
Os prós e contras de uma fritadeira de ar
- Com uma fritadeira, você não pode ver por dentro. Isso pode não ser muito importante, mas poder ver sua comida pode ajudar a avaliar o cozimento.
- As fritadeiras de ar são mais barulhentas do que um forno de convecção. A Philips diz que sua fritadeira gera 65 decibéis, o que é quase tão alto quanto um aspirador de pó.
- Uma fritadeira a ar é mais cara do que um forno de convecção comparável. Uma fritadeira pode custar US $ 250, mas um forno de convecção de US $ 150 cozinhará mais alimentos e mais variedades de alimentos (incluindo torradas).
- As fritadeiras de ar ocupam menos espaço. Um forno de convecção praticamente terá que ficar em sua bancada em tempo integral, enquanto uma fritadeira pode ficar em um armário quando você não estiver usando (embora por causa de sua altura, pode não caber em todos os armários).
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Terceiriza%C3%A7%C3%A3o
